Em tempos de crise de abastecimento como a que vivemos recentemente vale a pena refletir sobre o caminho que a comida faz até chegar à nossa mesa: um caminho longo, com muitas perdas e grande gasto de combustível. Há também o uso de agrotóxicos, que mantém o alimento no padrão de qualidade (muitas vezes equivocado) que o mercado exige. E começamos a olhar terrenos ociosos e que poderiam servir para uma produção de alimento orgânico e mais saudável… E se você pensou naquele terreno vizinho saiba que pode ser sim uma boa opção, mas talvez exista outra mais próxima e acessível: o seu jardim!
Muitas pessoas alegam falta de tempo ou conhecimento para não utilizarem jardins como espaço de produção de alimento. Outras, mesmo que não assumam, têm um preconceito estético: associam pomares e hortas a locais sem organização, de aspecto muito rústico. No entanto, as plantas frutíferas são muito ornamentais e oferecem sensações que outras plantas não proporcionam, trazendo pássaros, aromas e sabores indescritíveis. Hortas e ervas podem ser plantadas no chão ou em canteiros elevados, com design diferenciado, deixando as refeições com a família mais agradáveis, pois tudo é colhido fresquinho. Até em apartamentos é possível ter uma horta!
Atualmente, há muito conhecimento na internet sobre pomares, hortas, etc. Há também, empresas especializadas em dar consultorias e até assumir a manutenção do espaço juntamente com os cuidados diários do jardim. Muitas vezes contratamos um jardineiro ou empresa para fazer a manutenção do jardim, cortando grama, podando cercas vivas, adubando, monitorando pragas e doenças e nos esquecemos de que uma horta ou pomar também poderiam integrar esse espaço, oferecendo além da beleza, contato com a natureza e uma experiência incrível: a de produzir alimento saudável. Jardim para ver, jardim para comer! Por que não?
